Restaurant Julien Binz Restaurant * Michelin
Julien Binz s’est formé auprès des plus grands et des plus toqués. De 1991 à 1995, il participe à la conquête de la troisième étoile d’Antoine Westermann au Buerehiesel à Strasbourg. Puis devient le second de Paul Haeberlin à l’Auberge de l’Ill jusqu’en 2000.
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