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Comme chez Maman Der bistronome der Batignolles

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Seit seiner Kindheit in Flandern, in der Nähe von Antwerpen in Belgien, kultivierte Wim Van Gorp den Geschmack einer geselligen Küche aus traditionellen und echten Produkten. Durch seine Erfahrungen bei den renommiertesten Köchen (Westermann, Alain Ducasse, Joël Robuchon und Jean-Georges Vongerichten) hat Wim den Geschmack von Techniken, Genauigkeit, Können und Leidenschaft für kulinarisches Know-how erworben.
Auf seinen Reisen nach Tokio, Hongkong und New York brachte Wim den Geschmack von Gewürzen und Farben mit überraschenden, aber immer leckeren Allianzen zurück.
Heute bietet Wim in seinem Restaurant im Herzen von Batignolles in Paris Rezepte ohne Kunstfertigkeit an, bei denen die großen Klassiker der französischen Küche mit Talent und Kreativität respektiert und sublimiert werden.

Video

Eine Kostprobe des Lebens in der Küche und im Restaurant.

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